In un contenitore mettere le uova con lo zucchero e con lo sbattitore velocità moderata montare il tutto x 20 minuti circa; unire delicatamente poi le farine settacciate imburrare una teglia e infornare x 15 minuti a 180°.
A cottura ultimata togliere dal forno e arrotolare il pan di spegna in un telo affinché si freddi.
x la bagna spremete le arance e mettetele a cuocere con lo zucchero affinchè si addensa un poco.
x la glassa sbattere lo zucchero col burro e quando è bello spumoso unire il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Assemblate ora il dolce, srotolate il pan di spagna e spennellatelo con la bagna spalmate la crema di marroni e riarrotolate il pan di spagna e coprite il tutto con la glassa dando al dolce la forma del tronchetto , a piacere decorate il dolce con fragole babbo nataline.....
