Nona edizione
Tutto sul gran galà
Il racconto della serata finale della 9^ edizione dell’iniziativa targata Giornale di Brescia e rivolta a tutti gli appassionati di cucina non professionisti.
Protagonisti al ristorante Carlo Magno i sei vincitori selezionati dalla nostra giuria di esperti
ingredienti

i temi in gara in questa edizione

demo
Latte, panna, mascarpone
demo
Carne
demo
Salumi, formaggi
demo
Pasta
demo
Frutta
demo
Verdure ed ortaggi

Rivivi la conclusione della 9^ edizione

La serata finale

On demand su www.teletutto.it

È giunta al traguardo l’iniziativa del Giornale di Brescia dedicata a tutti gli appassionati di cucina. Nello speciale di Teletutto, tutte le emozioni della serata finale al ristorante Carlo Magno, dove i sei vincitori selezionati dalla giuria di qualità hanno preparato le loro ricette, ciascuno per una delle sei categorie tematiche di questa stagione, sotto gli occhi attenti della giuria composta dai più rinomati chef della nostra provincia e tra gli applausi di sponsor e partner che hanno partecipato con entusiasmo e interesse all’evento. Con la conduzione di Clara Camplani e Davide Briosi.

Rivedi la serata qui 


Gli Chef della nona edizione

Per tutta la durata dell'iniziativa, gli chef daranno preziosi consigli ai partecipanti su come cucinare al meglio le ricette.


RIVEDI GLI APPUNTAMENTI DELLA 9^ EDIZIONE

Lezioni di chef

In presenza in CAST Alimenti e in live streaming 

Anche quest'anno non sono mancate le opportunità per incontrare alcuni dei membri della nostra giuria. Autorevoli chef professionisti tra i più noti della ristorazione bresciana e amici della nostra iniziativa sono saliti in cattedra per dispensare i loro consigli.

Rivedi le lezioni dedicate a ciascuna delle categorie in gara: 1^ Salumi & Formaggi | 2^ Tecniche per cucinare la carne | 3^ La pasta: segreti e ricette | 4^ Verdure e ortaggi: fantasia di stagione | 5^ Ricette "total white" a base di panna e mascarpone  | Lezione speciale "Mise en place d'autore" | 6^ La frutta: ricette di primavera

Regolamento dell'iniziativa


Dall'inserto dedicato alla 9^ edizione

Chef Beppe Maffioli

L'intervista

«Abbiamo diffuso la cultura della cucina di qualità», afferma il coordinatore della giuria di esperti presieduta dal maestro Iginio Massari. Sempre presente alle lezioni, da docente o da preziosa spalla ai colleghi, nonché, nelle serate di gala, anfitrione e anima del suo accogliente locale dei Campiani.

Scopri di più