Chef per una notte 2018

Gli Chef della 6^{^} edizione

Per tutta la durata dell'iniziativa, gli chef daranno preziosi consigli ai partecipanti su come cucinare al meglio le ricette delle varie categorie:

stuzzichino finger food - antipasto - primo - secondo - * ispirazioni d’autore - piatto vegetariano - dessert

e durante la serata finale al ristorante Carlo Magno di Collebeato si concentreranno sui vincitori che cucineranno in loro presenza. Leggi il regolamento.

* racchiude tutte le preparazioni che si ispirano alle ricette dei grandi Chef o ai classici della nostra tradizione.
Potrai inserire in questo categoria il tuo modo di interpretare le ricette più conosciute!

Stefano Baiocco

Chef Villa Feltrinelli

Beppe Maffioli

Chef Carlo Magno

Philippe Léveillé

Chef Miramonti l’altro

Piercarlo Zanotti

Chef Resort Cappuccini

Stefano Cerveni

Chef Due Colombe

Massimo Fezzardi

Chef Esplanade

Fabio Mazzolini

Chef Dalie e fagioli e la Terrazza

Iginio Massari

Maestro Pasticceria Veneto

Gabriele Bozio

Direttore didattica Cast Alimenti

Vittorio Santoro

Direttore Cast Alimenti

Lezioni di Chef

4 APPUNTAMENTI ALL’INSEGNA DELLA BUONA CUCINA. Ogni lezione ha avuto come protagonista un ingrediente diverso e lo chef Beppe Maffioli e altri rinomati colleghi hanno dato preziosi consigli su preparazioni e abbinamenti, per enfatizzare al meglio le caratteristiche del prodotto.

Leggi il resoconto della 4^ Lezione "Alla scoperta del caviale" con chef Stefano Cerveni e la partecipazione di chef Beppe Maffioli di martedì 5 febbraio 2019.

Leggi il resoconto della 3^ Lezione "Il Bio in cucina, consigli e ricette" con chef Massimo Fezzardi e la partecipazione di chef Beppe Maffioli di martedì 15 gennaio 2019.

Leggi il resoconto della 2^ Lezione "Gnocchi tra tradizione e innovazione" con chef Beppe Maffioli di martedì 11 dicembre 2018.

Leggi il resoconto della 1^ Lezione "I formaggi in cucina" con chef Piercarlo Zanotti e la partecipazione di chef Beppe Maffioli di martedì 20 novembre 2018.

Impara tutti i segreti per la preparazione e la degustazione di un ottimo caffè

Un esclusivo percorso di formazione e degustazione dedicata al mondo del caffè con il patron di Trismoka, Paolo Uberti. Questa l’esperienza unica alcuni partecipanti a "Chef per una notte" hanno avuto la possibilità di vivere presso la sede di Trismoka. Special guests dal programma tv di Teletutto Strabar: i membri della giuria: Luca Ramoni, Maddalena Damini, Paolo Uberti, Paolo Piazza; il vincitore del titolo di miglior barista bresciano, Federico Rivetta.
Leggi il resoconto.