ingredienti
i temi in gara in questa edizione
Latte, panna, mascarpone
Carne
Salumi, formaggi
Pasta
Frutta
Le interviste
Per tutta la durata dell'iniziativa, gli chef daranno preziosi consigli ai partecipanti su come cucinare al meglio le ricette.
In presenza in CAST Alimenti e in live streaming
Anche quest'anno non sono mancate le opportunità per incontrare alcuni dei membri della nostra giuria. Autorevoli chef professionisti tra i più noti della ristorazione bresciana e amici della nostra iniziativa sono saliti in cattedra per dispensare i loro consigli.
Rivedi le lezioni dedicate a ciascuna delle categorie in gara: 1^ Salumi & Formaggi | 2^ Tecniche per cucinare la carne | 3^ La pasta: segreti e ricette | 4^ Verdure e ortaggi: fantasia di stagione | 5^ Ricette "total white" a base di panna e mascarpone | Lezione speciale "Mise en place d'autore" | 6^ La frutta: ricette di primavera