È giunta al traguardo l’iniziativa del Giornale di Brescia dedicata a tutti gli appassionati di cucina. Nello speciale di Teletutto, tutte le emozioni della serata finale al ristorante Carlo Magno, dove i sei vincitori selezionati dalla giuria di qualità hanno preparato le loro ricette, ciascuno per una delle sei categorie tematiche di questa stagione, sotto gli occhi attenti della giuria composta dai più rinomati chef della nostra provincia e tra gli applausi di sponsor e partner che hanno partecipato con entusiasmo e interesse all’evento. Con la conduzione di Clara Camplani e Davide Briosi.

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Anche quest'anno non sono mancate le opportunità per incontrare alcuni dei membri della nostra giuria. Autorevoli chef professionisti tra i più noti della ristorazione bresciana e amici della nostra iniziativa sono saliti in cattedra per dispensare i loro consigli.

Rivedi le lezioni dedicate a ciascuna delle categorie in gara: 1^ Salumi & Formaggi | 2^ Tecniche per cucinare la carne | 3^ La pasta: segreti e ricette | 4^ Verdure e ortaggi: fantasia di stagione | 5^ Ricette "total white" a base di panna e mascarpone  | Lezione speciale "Mise en place d'autore" | 6^ La frutta: ricette di primavera

Regolamento dell'iniziativa

«Abbiamo diffuso la cultura della cucina di qualità», afferma il coordinatore della giuria di esperti presieduta dal maestro Iginio Massari. Sempre presente alle lezioni, da docente o da preziosa spalla ai colleghi, nonché, nelle serate di gala, anfitrione e anima del suo accogliente locale dei Campiani.

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