ricetta:

Macedonia su salsa vanigliata di fragole.

La macedonia è un piatto a base di frutta fresca molto gradito a fine di un pasto estivo. Semplice nella sua esecuzione ma di sicuro effetto se servito con fantasia.
Ingredienti
x sei persone

x la crema di fragole
gr: 300 fragole
gr: 80 zucchero vanigliato

x la macedonia
6: grosse fragole
qb: zucchero
il succo di un limone
2: kiwi
1: banana
1: mango
1: mela
1: pera
2 maracuja
2: pesca
qb: foglioline di menta
2: cucchiai di miele
Preparazione

Aprire i maracuja togliere i semini e metterli in una scodella col miele.

Lavare le fragole e frullare con lo zucchero a velo, mettere la salso cosi ottenuta in un bricco.

Pulire la frutta e tagliare il tutto a cubetti di due centimetri avendo l'accortezza di farli tutti uguali, condire la frutta cosi ottenuta con il miele e il succo del limone.

In un piatto fondo formare un cubo di frutta su tre strati, su ogni cubo versare un cucchiaino di semi di maracujà e una fogliolina di menta per decorare, al momento di servire versare la salsa di fragole.

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