Iniziamo con lo sbucciare le patate per poi tagliarle a cubetti, in una pentola antiaderente scaldare l'olio e cuocervi le patate salare, aggiungere solo alla fine il rosmarino tritato e il pepe.
Mettiamo a scaldare il brodo, nel frattempo versiamo il riso in una padella dai bordi alti.
Facciamo tostare il riso e quando i chicchi sono belli caldi sfumare col vino bianco.
Continuare la cottura salare e unire un mestolo alla volta di con brodo bollente.
Cinque minuti prima della fine cottura aggiungiamo le patate e continuando a mescolare aggiungiamo il brodo fino a fine cottura.
Poco prima di spegnere il fuoco unire la robiola e aspettare che si sciolga, togliere la pentola dal gas e mantecare col burro gelido e il grana.
Servire con una leggera spolverata di rosmarino e un giro di miele.
