Per preparare il semifreddo iniziamo montando i tuorli d'uovo con lo zucchero con l'aiuto di una frusta
elettrica fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo 5 tazzine di caffè freddo e mescoliamo bene.
Uniamo la panna precedentemente montata. Mescoliamo dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versiamo il semifreddo in uno stampo e mettiamo in freezer per almeno 6 ore.
Una volta pronto, sformiamo il semifreddo sul piatto da portata. Prima di servirlo completiamo il semifreddo con una spolverata di cacao amaro.
