ricetta:

Golosa di pere e cioccolato all'anice

Gustosa torta da colazione alle pere, cioccolato fondente e anice
Ingredienti
Per una tortiera da 26cm
4 pere
2hg di cioccolato fondente
3 uova
80gr zucchero
3hg di farina 00
1hg di burro
Mezzo bicchiere di liquore all'anice
1/2 bustina di lievito chimico
Zucchero a velo q.b.
Preparazione

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido, il liquore all'anice, la farina, il lievito.

Tagliare con una mezzaluna o un coltello il cioccolato a pezzetti grossolanamente e amalgamarlo al composto fluido.

Foderare una teglia rotonda con carta da forno.

Sbucciare le pere e dividerle a metà.

Disporre gli otto spicchi, ciascuno di metà pera sul fondo della teglia.

Versare il composto fluido ottenuto.

Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Servire a colazione con una spremuta di arancia o a fine pasto con un amaro.

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