Impastare gli ingredienti, lavorando a lungo l'impasto.
Coprire con una pellicola di plastica e lasciare riposare per un paio di ore.
Si tira la pasta in una sfoglia sottile.
Si ritagliano a piacere losanghe di pasta, incidendo centralmente due linee.
Si scalda l'olio di arachidi e si friggono le lattughe.
Si scolano e si asciugano su carta paglia le singole lattughe.
Si dispongono in un vassoio o su un piatto da portata e si cospargono di zucchero a velo con l'ausilio di un colino.
Si accompagnano con un vino liquoroso a fine pasto della domenica.
Da gustare anche a merenda accompagnati da una cioccolata calda.
