ricetta:

Sedano rapa mascherato

PREPARAZIONE: 40 minuti
DIFFICOLTà: facile
TEMA: Cavallo di battaglia
GLUTEN FREE
cinziabm73
Come far degustare il sedano rapa facendolo apparire una patata
Ingredienti
1 sedano rapa
500 gr funghi freschi
3 scalogni
Prezzemolo tritato
Aglio tritato
Olio evo q.b.
1 bicchiere di vino bianco q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione

Pulire il sedano rapa, tagliarlo a cubetti.

Pulire i funghi e tagliarli a listarelle.

Affettare lo scalogno e tagliarlo e fettine.

Far rosolare lo scalogno, aggiungere funghi e sedano rapa.

Sfumare con vino bianco.

Aggiungere sale, pepe, prezzemolo q.b. e ultimare la cottura.

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