ricetta:

Mini sandwich di verza con rose di bresaola

ricetta 10a edizione
Sfizioso antipasto
Ingredienti
Per 4 persone
2 fette di pane in cassetta quadrate
1/4 di verza
12 ferre di bresaola affettata sottile
2 cucchiai di panna
100 gr parmigiano grattuggiato
Preparazione

Tagliare in 4/4 entrambe le fette di pane e far tostare in pentola antiaderente.

Far saltare in olio evo 1/4 di verza tagliata a pezzi, aggiungendo al bisogno un poco d'acqua.

Mettere la verza in un recipiente e frullare aggiungendo sale e pepe q.b., 2 cucchiai di panna.

Aggiungere il parmigiano fino a ottenere un composto solido.

Comporre i minisandwich alternando il pane tostato e il composto di verza.

Formare delle rose con ciascuna fetta di bresaola.

Impiattare

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