Tagliare in 4/4 entrambe le fette di pane e far tostare in pentola antiaderente.
Far saltare in olio evo 1/4 di verza tagliata a pezzi, aggiungendo al bisogno un poco d'acqua.
Mettere la verza in un recipiente e frullare aggiungendo sale e pepe q.b., 2 cucchiai di panna.
Aggiungere il parmigiano fino a ottenere un composto solido.
Comporre i minisandwich alternando il pane tostato e il composto di verza.
Formare delle rose con ciascuna fetta di bresaola.
Impiattare
