In planetaria lavorare le farine e il burro freddo fino a formare un composto sabbioso.
Inserire lo zucchero e le uova.
Lasciamo riposare in frigorifero per 1 ora circa.
Per la crema frangipane lavorare burro morbido e zucchero a velo. Aggiungere le uova, le farine il lievito e le gocce di cioccolato.
Stendere la frolla e rivestire un anello micro forato.
Mettere sul fondo un velo di marmellata di fragole e la crema frangipane.
Cuocere a 180* per 30 minuti.
Una volta fredda capovolgere la torta è decorare a piacere.
