Per la frolla:
In planetaria lavorare la farina, con gli zuccheri, le spezie e il burro e il sale.
Aggiungere il miele e l’uovo.
Quando si è formata una palla, stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno e metterla in frigorifero un paio di ore.
Trascorso questo tempo, stampare i biscotti e cuocerli a 180* per 12 minuti.
Lasciare raffreddare.
Per la ghiaccia mettere in una ciotola l’album e poco per volta aggiungere lo zucchero a velo setacciato e qualche goccia di limone.
Colorare la ghiaccia a piacere e decorare i biscotti con sacca a pochè dotata di bocchetta a punta fine.
