Frullare i biscotti e aggiungere il burro fuso. Riporre il tutto sulla base di una tortiera.
Mettere in frigorifero a rassodare.
Per il cremoso allo yogurt mettere in ammollo la gelatina in acqua. In una boule lavorare yogurt, zucchero e panna montata. Aggiungere la gelatina precedentemente sciolta in un pentolino.
Per i kiwi:
Ho scaldato 400 gr di kiwi a pezzettini con 60 gr di zucchero. Li ho scolati e lasciti raffreddare. Quando la crema si è rassodata ho messo sopra i kiwi spadellati con qualche pezzetto di kiwi fresco.
Quando la base di biscotti è fredda, aggiungere la crema e riporre in frigorifero a rassodare per un paio di ore.
Trascorso questo tempo inserire i kiwi.
