ricetta:

Una dolce coccola

Panna cotta con gelee ai frutti di bosco
Ingredienti
Per la panna cotta:
250 ml di panna
40 gr di zucchero
4 gr di gelatina

Per il gelee ai frutti di bosco:
250 gr di frutti di bosco
25 gr di zucchero
4 gr di gelatina
Preparazione

Per il gelee di frutti di bosco mettere in ammollo la gelatina. Frulliamo i frutti di bosco e li facciamo scaldare con lo zucchero basteranno una decina di minuti. Quando il composto è pronto versarlo in una brocca graduata e riempire delle mini semisfere in silicone. Mettere in congelatore.

Per la panna cotta mettere in ammollo la gelatina. Scaldare la panna insieme allo zucchero. Quando la panna sfiora il bollore inseriamo la gelatina.

Preparare uno stampo in silicone io ho optato per lo stampo coccola e ho riempito le cavità per circa 1/3 e messo nel congelatore.

Quando il

Composto si è rassodato inserire due semisfere di gelee ai frutti di bosco e ricoprire con la panna restante. Riporre il tutto in congelatore.

Con questa dose usciranno 6 mono porzioni.

Mettere le tortine su un vassoio e decorare con frutti rossi freschi.

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