Tagliare le seppie e il prosciutto a listarelle. Mettere in una padella l'olio e soffriggere l'aglio. Aggiungere le seppie e il prosciutto; far rosolare il tutto per 5 minuti,poi aggiungere la passata e lasciar cuocere per 20 minuti. Nel frattempo bollire la pasta, e tritare finemente il prezzemolo. Scolare le orecchiette e farle saltare nella padella con il sugo; spolverare con il prezzemolo prima di servire.
