Portare a ebollizione l' acqua salata, mettere a lessare la pasta e farla cuocere circa 7-8 minuti. intanti pulire l'aglio e tagliarlo a fettine sottilissime e rosolarlo in padella con oilo e il peperoncino sminuzzato. Far dorare leggermente,aggiungere la pasta e 1/2 bicchiere di acqua di cottura e un po' di prezzemolo. Prepare una riduzione con panna,zafferano e succo di limone. Aggiungere alla pasta il pangrattato e la scorza di limone. Creare nel piatto un letto con la riduzione e appoggiare sopra le linguine e servire.
