Affettare sottile la cipolla e soffriggerla con abbondante olio.Tagliare a pezzetti i filettti di platessa e aggiungerli al soffritto facendoli rosolare a fuoco vivace e mescolando spesso fino a che non saranno completamente disfatti.
Devono diventare come un ragu'.Salare e sfumare con il vino e aggiungere una bustina di zafferano diluita in poca acqua calda,presa dallla pentola dove cucera' la pasta.Unire anche i pomodorini tagliati a meta' e cuocete per pochi minuti,giusto il tempo che cuoceranno gli spaghetti.
Quando la pasta e' pronta,scolarla e farla saltare nella padella con il sugo.Completare con il prezzemolo e a piacere,il pepe o il peperoncino.
