ricetta:

MELONE GOURMET

Piatto freddo con sfere e crema di melone, crudo e rosmarino
Ingredienti
Per 3 persone:
3 meloni
crudo a fette
formaggio philadelfia
panna qb
rametti di rosmarino
Preparazione

Fate una crema di melone frullando a crudo la polpa di melone con la panna e il formaggio.

Fate delle sfere di melone con lo scavino.

Impiattamento:

mettere sul fondo del piatto un poco di crema di melone. Adagiatevi delle fette di melone a crudo alternandole con fette di crudo. Guarnire con sfere di melone e rametti di rosmarino.

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