Secondi
Un piatto dove il profumo dell’orto si mescolo al profumo del mare
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Un piatto dai sapori autunnali.
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Imparando dalle lezioni in streaming: Tartare di Barbabietola con maionese alla salsa di soia,...
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Un classico abbinamento di ingredienti primaverili: gli asparagi sono presenti in un delicato...
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Anelli di totano curry e asparagi, ecco un piatto nutriente e leggerissimo di cui si apprezzano...
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I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine, calcio, magnesio ecc. Tra le sue proprietà...
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Supreme di pollo ripiena di merluzzo carbonaro al bergamotto avvolto in foglie di cime di rapa...
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Coniglio marinato con spezie (cannella e noce moscata), scorza di limone ed erbe aromatiche,...
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Polpo lessato e poi passato alla piastra con crema di fagioli borlotti e crumble di pane nero...
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Quaglia in due consistenze con patè di fegatini e fondo di moscato e mandarino
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Filetto di sogliola arrotolato e ripieno di spinaci e puntarelle con salsa di soia , pesce e miele
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Come tutte le parti poco pregiate della carne questa ricetta è legata al passato. Era la mia...
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Piatto orientale con un pizzico di sapore mediterraneo dato dai borlotti
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La leggenda narra che, al termine della battaglia di Marengo, Napoleone chiese al suo chef...
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Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto