Secondi
Rivisitazione ricetta della mamma degli involtini di carne che hanno la forma di "uccellini" che...
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Filetto di manzo brasato al Barbera con flan di Barbabietola e crema di carote
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Pizza con impasto di patate, mortadella bolognese, burrata pugliese di Corato, pistacchi tritati...
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Come si evince dal titolo, questo piatto è un omaggio al piede di maiale che mi cucinava mia...
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L'accoppiata uova e asparagi è uno degli abbinamenti più collaudati, la patate conferisce una...
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Abbinamento scenografico di uova asparagi e formaggio
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Un piatto adatto a questo periodo dell'anno, gustoso e super goloso.
Una polentina bianca che...
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L’avocado, frutto sempre più presente sulle nostre tavole, anche made in italy. In questo...
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Una sfiziosa proposta per dei finger food primaverili.
un involtino "primavera" rivisitato con...
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Filetto di maiale croccante con caramello di birra rossa, uovo senapato, cipolla in agrodolce e...
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Salmì di anatra cotto lentamente in un buon vino rosso in cocotte di ghisa con polenta si storo
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Il filetto del maiale è un taglio pregiato che ben si abbina con la delicatezza della castagna.
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Filetto di maiale in equilibrio tra il dolce del miele d’arancio, l’amaro del radicchio tardivo,...
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Nasce dall'idea di proporre il coniglio in un formato diverso e di osare un nuovo abbinamento di...
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Coppa di maiale croccante cotta a bassa temperatura ai gamberi con crema di ceci e cipollotto
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Finalmente ho ricevuto un regalo che davvero desideravo da molto tempo: il Roner. Certamente non...
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Le mazzancolle leggermente scottate con il timo appoggiate alla crema di piselli e con...