Fate dorare su una griglia le fette di pane e sfregatele con lo spicchio di aglio tagliato a meta’.
In un largo piatto di portata stendete la valeriana, distribuite i pomodorini tagliati a meta’, le mozzarelline (se sono troppo grosse spezzettatele, pelate a vivo un’arancia e tagliatela a fettine sottili e mettetela sull’insalata.
In una ciotola a parte mettete un po’ di sale, pepe, la senape, poco aceto balsamico e l’olio e con una forchetta sbattete bene per creare un’emulsione, versatela sull’insalata e servite con il pane.
Semplice come tutte le mie ricette ma tanto buona
