Per fare la frolla iniziate mescolando gli ingredienti asciutti poi unite il burro e l’uovo, per fare una buona frolla bisogna fare attenzione a non scaldare troppo gli ingredienti per cui se potete lavorare nel mixer e’ meglio.
Altro consiglio utile: fate una palla con la pasta e avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigo almeno per ½ ora prima di metterla in forno a 180° per circa 30’(vi consiglio di bucherellare il fondo con una forchetta)
per fare la crema sbattete in una ciotola i tuorli con lo zucchero, unite la farina e mescolare bene, portare a bollore il latte con la buccia di limone (o bacca di vaniglia) e versare nelle uova, mescolare rimettere nel pentolino il tutto e cuocere sempre mescolando fino a raggiungere la densita' (circa 5')
quando la pasta frolla sara’ cotta, coprite il disco di crema pasticcera e sopra aggiungete i frutti di bosco a vostro piacere.
