Tritate il pane grossolanamente ,in una padella mettete l’olio l’aglio e il peperoncino fate rosolare e aggiungere il trito di pane fino a renderlo croccante.
Mettete da parte, e nella stessa pentola versate ancora un filo di olio, scolate gli spaghettoni molto al dente e finite la cottura aggiungendo acqua di cottura per creare un’emulsione.
Scaldate delicatamente la burrata, se necessario allungandola con un goccio di latte e mettetela nel fondo del piatto aggiungete un nido di spaghettoni ed infine le briciole del pane aromatizzate
