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Supreme di pollo ripiena di merluzzo carbonaro al bergamotto avvolto in foglie di cime di rapa...
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Polpo lessato e poi passato alla piastra con crema di fagioli borlotti e crumble di pane nero...
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Polpo piastato con marmellata di pomodoro, chorizo e fagiolini spadellati.
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A fine agosto sono tornato da un viaggio entusiasmante in Centro Italia dove ho apprezzato tanto...
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è una proposta di brasato in chiave moderna con utilizzo di un bianco sapido come il Lugana...
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Baccalà confit con farofa tropicale e mango arrostito su salsa di açaí e cachaça
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Il forte contrasto tra la dolcezza del gambero e la freschezza del ribes.
La nota agrumata...
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Brasato di manzo ai funghi porcini su un letto di polenta fresca.
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Calamaro ripieno di scampi, zucchine e carote insaporite allo zenzero e salsa di soia, su crema...
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Super ricetta , insegnatami da mia suocera, superlativa….
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Felice connubio tra 2 preparazioni, una vellutata di zucca e lenticchie ai frutti di mare
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Un piatto ottimo consumato tiepido, un esplosione di sapori molto bene abbinati, un...
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Sapori e consistenze diverse si mischiano in questo secondo piatto indimenticabile
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Filetto di maiale rosolato in padella e cotto al forno con salsa agli aromi e alla Coca Cola con...
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Dei rotolini di lonza con melanzane e scomorza affumicata un secondo veloce e gustoso
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Un modo diverso di gustare sapori tradizionali bresciani.
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Filetto di maiale al caffè e peperoncino con salsa ai peperoni
