Secondi
Pare il finale ma è solo il principio. Pomodoro tra il dolce e il salato, l’acido e il cremoso,...
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Un piatto delle feste che non deve mai mancare a natale sono i crostini al salmone, qui...
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Cotechino grande classico delle feste!
Il cotechino è un insaccato di carne di maiale che si...
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Il filetto è un secondo dal sapore raffinato.
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Filetto di manzo brasato al Barbera con flan di Barbabietola e crema di carote
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Filetto di sogliola arrotolato e ripieno di spinaci e puntarelle con salsa di soia , pesce e miele
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Filetti di merluzzo al forno su un letto di pomodori datterini con nocciole
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Come tutte le parti poco pregiate della carne questa ricetta è legata al passato. Era la mia...
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Un secondo piatto semplice ma molto gustoso
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Piatto orientale con un pizzico di sapore mediterraneo dato dai borlotti
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Morbido polpettone grazie alle verdure e alla mollica di pane , che aiutano a rendere morbido e...
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Quaglia arrosto al marsala e arancia su letto di polenta bianca aromatizzata al limone
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è una proposta di brasato in chiave moderna con utilizzo di un bianco sapido come il Lugana...
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È una ricetta moderna che accosta sapori e consistenze contrapposte.
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Un pesce dalla carne delicata e gustosa accompagnato ad un gazpacho alcolico
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Una ricetta semplice e sana ma anche golosa e saporita, da fare in padella per mangiare un pesce...
