- Prendete del salmone già pulito quindi privo di lische e pelle.
- Tagliatelo a cubetti.
- Mettetelo a marinare con olio, sale, pepe, scorza di lime, erba cipollina e salsa di soia.
- Mescolate il tutto.
- Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 10 minuti.
intanto prepariamo l'avocado:
-incidete la polpa dell'avocado con un coltellino e scavatela con un cucchiaino per trasferirla all'interno di una ciotolina , quindi spremete il lime e unite il succo ai pezzetti di avocado.
-aggiunto un pizzico di sale,e di pepe schiacciate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- lavate i pomodorini e tagliateli in piccoli pezzi.
-mescolare infine il tutto
abbiamo così creato la nostra tartare di salmone e avocado
