Far bollire il baccalà x 10 minuti poi scolarle e togliere tutte le lische la pelle emettere in pezzi in una pirofila.
Prendere le cipolle e tagliarle a pezzi metterle in una padella e soffriggerle con un po' di olio evo dopo 10 minuti aggiungere il baccalà bagnarlo con dell' 'acqua mettere un po' di conserva e cuocere a fuoco lento x quasi 2 ore. Bagnare con un bicchiere di latte e aggiustare di sale dopo 10 minuti è pronto servire con una bella polenta.
