Preparare la salsa per prima cosa mescolando uova, burro, zucchero, la buccia di un arancia, il succo spremuto delle 2 arance e il succo del limone. Cuocere a bagnomaria affinché la salsa non risulta densa.
Preparare la ciambella mescolando tutti gli ingredienti; versare metà impasto nella tortiera, versare la crema sopra e coprite il tutto con il restante impasto. Passare una forchetta a spirale in modo da mescolare la crema con l'impasto e cuocere in forno a 170 x 50 minuti. Ricoprire con uno sciroppo di zucchero a velo e succo di limone.
