Fare una fontana con la farina aggiungere i tuorli sale 3 cucchiai di olio la scorza di mezzo limone il lievito a infine il latte tiepido ottonere un impasto compatto stenderlo a sfoglia sottile. Fare una crema con 100 g di burro e il rimanente zucchero stenderlo sulla sfoglia e con una rotella tagliare tante striscioline prima verticale e poi orizzontali spargere l uvetta sulla sfoglia arrotolare ogni strisciolina e iniziare dal centro a formare la torta a
dagiando ogni rotolino di pasta uno vicino all altro cuocere in forno a 180 per 40 minuti
