impastare le due farine con l'uovo ,l'acqua, sale, olio ,fare una palla lasciarla riposare per mezz' ora.Preparare il ripieno conla bresaola tritata la ricotta. Stendere la pasta e formare delle sfoglie rettangolari mettere al centro un po di ripieno e chiuderle .Con una formina tagliare il raviolo metterlo in acqua salata e cuocerlo per 5 minuti scolarlo e condirlo con burro fuso e salvia a piacere con formaggio.
