Fare la frolla e lasciarla riposare in frigo x mezz'ora. Intanto preparare il caramello facendo cuocere lo zucchero poco x volta, quando e' un colore ambrato aggiungere la panna bollente e mescolare tutto velocemente poi mettere le noci tagliate grossolanamente adesso stendere la frolla alta circa 3 cm e rivestire una tortiera quadrata stendere sopra il caramello con le noci e preparare la torta alle castagne mescolando tutti gli ingredienti. Versarla nella tortiera sopra ik caramello e cuocere in forno a 160 x 40 o 50 minuti
