Bollire le patate passarle nello schiacciapatate e impastarle con un uovo e 150 di farina.Tirarla con il mattarello e foderare una tortiera di diametro 26. Cuocere il cipollotto fettine con la pancetta e i piselli a cottura stenderli nella tortiera e coprire con una crema fatta con la panna e le due uova 40 g di parmigiano e il latte sale e pepe. Cuocere in forna a180 per40 minuti
