Secondi
Arrivato l'autunno, ho voluto provare a cucinare una carne tipica delle montagne della...
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Rotolo di faraona ripiena con tris di macinati caldarroste mirtilli dadini di mortadella con...
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Questo piatto davvero stupendo mi è stato suggerito da un carissimo amico, ottimo cuoco dalle...
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Ecco un piatto dall'aspetto appetitoso e dal gusto tutt'altro che scontato e banale.
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I totani sono molto gustosi e si prestano a molte ricette carine, oggi ve li propongo con le...
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Involtini di pesce ripieni alla bresciana con bottoni fritti di farcia avanzata e chips della...
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Supreme di pollo ripiena di merluzzo carbonaro al bergamotto avvolto in foglie di cime di rapa...
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Polpo lessato e poi passato alla piastra con crema di fagioli borlotti e crumble di pane nero...
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è una proposta di brasato in chiave moderna con utilizzo di un bianco sapido come il Lugana...
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Come nascono i “miei piatti” non lo so bene neppure io. So solo che nascono spontanei, a volte...
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Una ricetta semplice, ma appetitosa che valorizza al meglio filetto
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Come trasformare una bistecca in un piatto sorprendente
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"ECCELLENTE" direi che è l'aggettivo ideale per qualificare la carne di storione.
Una polpa...
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pesce semplice da realizzare, che con i giusti abbinamenti risulta anche elegante e raffinato.
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Petto e coscia di quaglia su vellutata di zucca al cumino con funghi champignon, rucola fresca e...
