Secondi
Finalmente ho ricevuto un regalo che davvero desideravo da molto tempo: il Roner. Certamente non...
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Teneri bocconcini di pollo per un secondo veloce e appetitoso che piace a tutti.
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Un piatto di selvaggina che riscopre i profumi ed i sapori del sottobosco. Elegante e raffinato.
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Una tagliata di salmone gratinato al forno, accompagnato da patate tagliate sottilissime e...
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Un piatto adatto a questo periodo dell'anno, gustoso e super goloso.
Una polentina bianca che...
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I totani sono molto gustosi e si prestano a molte ricette carine, oggi ve li propongo con le...
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Una spece di arrosto alle noci ma la carne resta morbida come un brasato
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La lumaca è un mollusco che è riuscito attraverso i secoli ad alimentare molta gente e...
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Diaframma di manzo piastrato al sapore di salsa di soia, aglio e wasabi, accompagnato da funghi...
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Sfilacci di carne bollita accompagnata da losanghe di polenta ripassata e cipolle saporite.
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Quaglia in due consistenze con patè di fegatini e fondo di moscato e mandarino
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Come tutte le parti poco pregiate della carne questa ricetta è legata al passato. Era la mia...
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Piatto orientale con un pizzico di sapore mediterraneo dato dai borlotti
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Nella Roma Imperiale, Apicio, ingrassando maiali ad altri animali con fichi, influenzò tanto i...
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Una ricetta semplice e sana ma anche golosa e saporita, da fare in padella per mangiare un pesce...
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Ragù di anatra, radicchio tardivo, toma e pane casereccio in vasocottura
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Tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura su crema di pecorino e cannolo di pancetta