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Il merluzzi skrei, o merluzzo migratore, è un pesce che viene pescato solo tra gennaio ed aprile...
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Il filetto di orata in crosta è un ottimo secondo piatto, molto delicato.
Cotto dolcemente per...
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è una proposta di brasato in chiave moderna con utilizzo di un bianco sapido come il Lugana...
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Il filetto di cinghiale ai mirtilli rossi è un piatto semplice ma particolare nel sapore in...
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Patate croccante e baccalà. Quale abbinamento migliore?
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Sfilacci di carne bollita accompagnata da losanghe di polenta ripassata e cipolle saporite.
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Un polpettone fatto in casa che unisce tutta la famiglia
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Finalmente ho ricevuto un regalo che davvero desideravo da molto tempo: il Roner. Certamente non...
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Rotolo di faraona ripiena con tris di macinati caldarroste mirtilli dadini di mortadella con...
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È un secondo piatto di pesce con contorno. Molto delicato il purè al salmone. Fresco al palato...
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Sembra un piatto complicato invece ha un procedimento facile. La difficoltà sta nella giusta...
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Coppa di maiale croccante cotta a bassa temperatura ai gamberi con crema di ceci e cipollotto
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Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
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Prediligo da sempre la semplicità in cucina, e questo piatto lo è!
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Le polpette di salmone sono un modo facile x cucinare il salmone .
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Una portata che abbina croccantezza e morbidezza, un piatto raffinato ed elegante...
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Un piatto adatto a questo periodo dell'anno, gustoso e super goloso.
Una polentina bianca che...
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I totani sono molto gustosi e si prestano a molte ricette carine, oggi ve li propongo con le...
