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Il filetto del maiale è un taglio pregiato che ben si abbina con la delicatezza della castagna.
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Se volete un baccala dal gusto delicato questa e' la ricetta
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Tasca o pancia di vitello ripiena con gli spinaci , accompagnata da purè e spinaci.
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Cappello del prete marinato e brasato all'amarone della valpolicella con polenta. l'essenza...
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È' un piatto che ti fa fare sempre bella figura.
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Tordi in versione light (una volta si diceva povera) fatti in padella con le verdure come li...
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Lonza di maiale sottovuoto e cotta a bassa temperatura. Con questa tecnica la carne rimarrà...
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Un secondo piatto coloratissimo e scenografico, ma di facile esecuzione e, soprattutto, sano e...
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Salmì di anatra cotto lentamente in un buon vino rosso in cocotte di ghisa con polenta si storo
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Spinacino ripieno di radicchio e castagne
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Il pesce avanzato non sai mai come riscaldarlo? La soluzione sono delle ottime polpette
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Perfetta per accompagnare bolliti e soprattutto formaggi. Un prodotto da cucinare d'estate per...
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Il petto d’anatra viene cotto a bassa temperatura e poi passato in padella, accompagnato da del...
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Tronchetto di filetto di maiale piastrato all'aroma di senape, tabasco e Worchestershire sauce...
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Un piatto ungherese della tradizione che la nonna mi cucinava molto spesso a Budapest.
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Se è filetto, poco manca ad essere servito, ma per dare un gusto ricco e intenso l'ho...
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Questo piatto è tipico della nostra zona , io lo realizzo secondo una vecchia ricetta, con una...
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Come si evince dal titolo, questo piatto è un omaggio al piede di maiale che mi cucinava mia...
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Rivisitazione ricetta della mamma degli involtini di carne che hanno la forma di "uccellini" che...
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Una carne pregiatissima arricchita da un'ottima salsa di mirtilli, che regala alla tavola quel...
