Primi
Sapore di mare, sapore di sale.
Questo piatto vi fara' cantare
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Una mia passione? La Sicilia: sapori, profumi, sole...nel piatto si sentono anche meglio.
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Il piatto vuole racchiudere l'unione del gradito accostamento fra Burro e Acciughe. Essendo un...
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Risotto con caprino, nocciole tostate, polvere di caffè e olio alla curcuma
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Sembrano tagliatelle ma è un primo piatto proteico
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Tagliatelle fresche con crema di spinaci e al coltello e vrema di parmigiano
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Sono dei gnocchi di pane raffermo saltati con dei datterini e impiattati con delle sferiche di...
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Ricetta storica della tradizione contadina bresciana che mangiava sempre la Luigina (mia mamma)
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Spaghetti con agretti e dadolata di coniglio
Gli agretti, si raccolgono ogni anno tra marzo e...
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In cucina non bisogna buttare via niente, anche i gusci delle vongole, avanzate dalla...
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Piatto di recupero con ingredienti avanzati dalle pizze della sera prima.
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Una zuppa veloce e colorata a base di barbabietola e fondi di asparagi...
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Cappellacci di pasta all’uovo con farcia di ragù della nonna con acqua di Parmigiano e scarpetta...
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Dalla commistione della ricetta bresciana e di quella mantovana, partendo dalle ricette delle...
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I fiori di zucca sono un alimento tipico della stagione primaverile.
Con il loro sapore...
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In casa mia, a cena, durante il periodo autunnale ed invernale non manca mai il minestrone. E’...
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Primo piatto basato sul contrasto tra dolce e salato.
