Battere a coltello il tonno e condirlo con zenzero fresco tritato fine olio sale pepe origano.
E capperi tritati fine far riposare in frigorifero per almeno un ora coperto.
Nel frattempo far scaldare un filo d'olio in una padella e aggiungere prima le carote poi fagiolini ed
infine il sedano sparlare a fuoco vivo per qualche minuto e poi aggiungere il vino lasciarlo sfumare e poi coprire con il coperchio e ultimare la cottura a fuoco dolce per una decina di minuti.
Servire le verdure ben calde contrastando con il tonno freddo
