Secondi
Una ricetta facile, veloce e salutare grazie alla presenza della curcuma, una pianta erbacea...
Primi
Da ottobre a gennaio per noi è stagione di caccia; stagione di germani, anatre, folaghe,...
Secondi
Nasce dall'idea di proporre il coniglio in un formato diverso e di osare un nuovo abbinamento di...
Primi
Le tagliatelle vengono mantecate con un ragù di polpa di quaglia e castagne saltata velocemente...
Secondi
Il merluzzi skrei, o merluzzo migratore, è un pesce che viene pescato solo tra gennaio ed aprile...
Secondi
Gamberi alla piastra con salsa al curry accompagnati da un tortino di riso selvatico
Dessert
Oggi voglio preparare con voi la Charlotte ricotta e pere. Si tratta di una mia versione, una...
Primi
Un classico della tradizione bresciana. Un primo gustoso e nutriente che può diventare un piatto...
Dessert
La cremosità del cioccolato si unisce alla freschezza degli agrumi ed alla nota amarognola e...
Primi
Questo piatto è un omaggio ed un ricordo ad una persona molto importante che ha seminato dentro...
Secondi
Arrivato l'autunno, ho voluto provare a cucinare una carne tipica delle montagne della...
Dessert
A volte abbiamo delle pere un po' durette e non sappiamo come usarle, con pochi ingrediente...
Primi
Risotto che racchiude il sapore deciso e pungente della curcuma alla freschezza dell'elicriso...
Antipasti e stuzzichini
Cucinare è anche divertirsi... ed io mi sono divertita a tentare di replicare uno squisito...
Primi
La dolcezza di un risotto rilasciata dalla crema di piselli ben si abbina ai sentori dolci amari...
Antipasti e stuzzichini
Stuzzichino di Frittelle di soli fiori di zucca
Antipasti e stuzzichini
I falafel ai ceci neri e nigella sono una versione diversa ma altrettanto gustosa delle...
