Primi
Piatto colorato e facile da preparare dove anche il profumo gioca un ruolo essenziale.
Primi
Pasta fresca fatta in casa, tonno pinna gialla fresco con sughetto di pomodorini giallo
Primi
Ricetta lucana.
Questi ravioli sono molto gustosi anche il giorno dopo , basta farli saltare...
Primi
Spaghetto insolito , accompagnato da un affettato saporito come la bresaola della Valtellina e...
Secondi
Il petto d’anatra viene cotto a bassa temperatura e poi passato in padella, accompagnato da del...
Dessert
La ciambella pan di stelle è un delizioso dolce morbido e gustoso al cacao. Con l’aggiunta di...
Secondi
Coppa di maiale croccante cotta a bassa temperatura ai gamberi con crema di ceci e cipollotto
Secondi
Come tutte le parti poco pregiate della carne questa ricetta è legata al passato. Era la mia...
Dessert
La Chiffon Cake è una torta molto alta e soffice ma dalla consistenza umida, che si scioglie in...
Antipasti e stuzzichini
Un piatto che sento particolarmente mio ed un piatto sul quale ho ragionato qualche giorno prima...
Primi
Spaghettoni mantecati alla crema di zucca con gamberi spadellati, scorza di limone e basilico.
Primi
Il risotto con i gamberi è un piatto raffinato, la dolcezza del gambero e la delicatezza della...
Secondi
Finalmente ho ricevuto un regalo che davvero desideravo da molto tempo: il Roner. Certamente non...
Antipasti e stuzzichini
Stuzzichini di sfoglia salati ideali per aperitivi
Primi
Il profumo dell'arancia e gin, la pasta sottile e il ripieno d'anatra spumoso fanno di ogni...
Dessert
I risini di Verona sono un dolce tradizionale dall’aspetto piacevole e goloso. Queste graziose...
Primi
Risotto con quaglie, guanciale, granella di pinoli, formaggio di pecora e cialda di parmigiano e...
Primi
Un piatto che propone i sapori della nostra terra, il Bagòss, una eccellenza dei nostri prodotti...
Antipasti e stuzzichini
Bicchierini di panna cotta al formaggio con taralli e salmone
Antipasti e stuzzichini
L’idea di preparare queste tartellette terra e mare è nata durante una cena in famiglia, quando...