Per prima cosa dividere a metà tutti gli ingredienti tranne il cacao e separare in due ciotole albumi e tuorli.
Montare gli albumi con metà dose di zucchero, poi aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti alternando farina, fecola e lievito con i liquidi.
Montare anche i tuorli con lo zucchero e procedere allo stesso modo aggiungendo gli altri ingredienti, ottenendo così un impasto bianco e uno giallo.
A questo punto imburrare ed infarinare una teglia a ciambella da 22cm, versare metà impasto giallo, spolverizzare tutta la superficie con il cacao, poi procedere con metà impasto bianco, rispolverare con il cacao e poi ripetere l'operazione fino ad esaurimento dei due impasti ricordandosi sempre di spolverizzare con il cacao.
Infornare a forno caldo statico a 170° per circa 40 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
