Secondi
Il merluzzi skrei, o merluzzo migratore, è un pesce che viene pescato solo tra gennaio ed aprile...
Antipasti e stuzzichini
Tartare di scampi con croccante di pane alle olive, carpaccio di funghi champignon e fondo di...
Secondi
La semplicità, preparazione veloce e gusti ben dosati portano un piatto piuttosto convenzionale...
Secondi
Nella Roma Imperiale, Apicio, ingrassando maiali ad altri animali con fichi, influenzò tanto i...
Antipasti e stuzzichini
Questa ricetta in realta' non ha nulla a che vedere con il famosissimo sushi giapponese ma...
Primi
Un risotto vegetariano dai freschi sapori
Secondi
Pizza con impasto di patate, mortadella bolognese, burrata pugliese di Corato, pistacchi tritati...
Antipasti e stuzzichini
Salsiccie e friarielli, come la pizza, la mozzarella di bufala, le sfogliatelle ed i babà,...
Dessert
Quando ero piccolo, anni 50, al compleanno mia mamma mi faceva una torta simile , la ricetta non...
Antipasti e stuzzichini
L'antipasto perfetto per le prossime festività, al profumo di zucca, rosmarino e speck..
Primi
Il limome in questa preparazione e' fondamentale, ma lo si scopre solo all'assaggio.
Primi
Il risotto è in assoluto il mio piatto preferito, morbido, cremoso, invitante. Avendo...
Secondi
Il piatto vuole rappresentare il territorio lombardo nella stagione invernale che vede come...
Dessert
Ben augurali per occasioni speciali, semplici da preparare anche tutti i giorni
Primi
Risotto primaverile, mantecato con una crema di borragine e formaggio di capra (fatulì) vengono...
