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Risotto all'ortica con burratina e pomodorini confit
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Piatto stuzzicante e veloce, ideale per le feste, al forno gratinati sono una vera bontà
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Un piatto elegante e raffinato ma allo stesso tempo gustoso e saporito, realizzato in versione ...
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La delicatezza dei gnocchi di zucca, abbinata alla morbidezza e al sapore deciso della vellutata...
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Riso cotto solamente in forno con verdurine croccanti
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La fantasia nell'accostare gli ingredienti sembrerebbe azzardata ma, vi assicuro un equilibrato...
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Un piatto di lasagne è sempre un piacere per il palato.
Ho proposto questi nuovi ingredienti...
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Ripieno insolito e speciale, simili ai tortelli, ma più veloci da preparare, un primo piatto...
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Tempura di pesce con verdure,
la tempura consiste in una frittura fatta con birra ghiacciata...
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Il piatto perfetto per queste giornate frizzantine. Caldo, avvolgente, profumato e super goloso...
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Si tratta di una pasta in cui il gusto del pesce è intensissimo... ma il pesce non si vede...
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Il ripieno di questo è una scoperta. Quando lo si assaggia, stupisce.
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In inverno la nostra cucina tradizionale predeve la cottura di cotechini e salami, però a volte...
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Un risotto che risulta fresco al palato
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Il classico ligure e' condire la pasta con patate, fagiolini e pesto. In questo caso, le patate...
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Il sapore caratteristico del fatulì (goloso e saporitissimo) assegna a questo risotto un...
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Uno dei miei cavalli di battaglia. Un piatto che non tradisce mai, il preferito di mia figlia.
