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Le tagliatelle vengono mantecate con un ragù di polpa di quaglia e castagne saltata velocemente...
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La classica fonduta, in questo piatto, non resta cremosa ed omogenea, ma le due parti, quella...
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La patata incontra una spezia intrigante dando cosi un sapore esotico alla vellutata.
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Questo piatto e'un ricordo della mia infanzia...un piatto povero ma molto gustoso che io ho...
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La ricetta è senza glutine. La pasta fresca 100% farina di ceci è fatta a mano e condita con una...
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Un risotto dai diversi sapori, colori e consistenze. Assolutamente irresistibile...
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I risotti, la mia passione. Crearli con gli ingredienti che mi aggradano e renderli curiosi è...
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Questi casoncelli sono quelli con il ripieno classico, fatto alla bresciana, ma sempre ben...
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Un risotto ai gamberi mantecato solo con mascarpone e amido di riso e la nota acidula del Lime
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Risotto primaverile, mantecato con una crema di borragine e formaggio di capra (fatulì) vengono...
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I fagottini, creati con la pasta per le lasagne, vendono riempiti con una besciamella fatta con...
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Questo piatto si può considerare unico e completo per la presenza del riso delle verdure e del...
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Gli spaghetti sono un grande classico della cucina Italiana. Funghi e caviale non sono...
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Un risotto vegetariano dai freschi sapori
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Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
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Una ricetta con ingredienti semplici ma alla portata di tutti, un raviolo con un cuore caldo di...
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Sugo molto profumato con sapore insolito (non so se esiste una ricetta perchè creato con gli...
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Un pesto alternativo e super genuino, fresco e veloce da fare.
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risotto dall'aspetto molto appariscente e inusuale, ma dal sapore gradevole e gustoso
