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Questo è un risotto mantecato con olio al basilico e completato da tre piccole quenelles, una di...
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Risotto con quaglie, guanciale, granella di pinoli, formaggio di pecora e cialda di parmigiano e...
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Una buonissima pasta fatta in casa con farina di grano saraceno e grano duro. Tipo lasagna ma...
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Primo piatto basato sul contrasto tra dolce e salato.
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Un piatto che propone i sapori della nostra terra, il Bagòss, una eccellenza dei nostri prodotti...
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È un primo godurioso dal sapore delicato
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Un modo diverso per servire le crespelle e renderle creative con una ripieno ispirato dalla...
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Il limome in questa preparazione e' fondamentale, ma lo si scopre solo all'assaggio.
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Il riso, tostato a secco, viene colorato dalla vellutata di barbabietola e una volta completata...
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Spaghetti risottati nel vivo rosso (bottiglia già aperta capriano del colle) cipolla rossa...
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Risotto con polpo stufato con zucca butternut spicy e burrata di Andria
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Halibut pesce dei mari del nord con carni bianche delicate molto versatile in cucina, la mia...
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Piatto stuzzicante e veloce, ideale per le feste, al forno gratinati sono una vera bontà
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La fantasia nell'accostare gli ingredienti sembrerebbe azzardata ma, vi assicuro un equilibrato...
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Un primo piatto goloso, dai profumi irresistibili.
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Risotto alla zucca tempestato di mandorle, insaporito con arancia e accompagnato da Rhum Agricole
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Pasta semplice da fare con peperoni, verza, cavolo cappuccio, zucchine, melanzane, zenzero e...
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La dolcezza di un risotto rilasciata dalla crema di piselli ben si abbina ai sentori dolci amari...
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Un primo piatto soffice, avvolto da una crema delicata, con i profumi dell'orto e il sale del...
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Così morbidi, vellutati e cremosi, gli gnocchi sono il piatto tipico di questa stagione e dei...