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Il riso è molto versatile si presta a vari abbinamenti, la patata e lo stracchino creeranno una...
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La dolcezza della stracciatella unita alla sapidità della bottarga di tonno della Sicilia.
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Questo piatto si può considerare unico e completo per la presenza del riso delle verdure e del...
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Il caratteristico sapore di leggera affumicatura del fatulì bene si sposa con la delicatezza del...
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Un pesto alternativo e super genuino, fresco e veloce da fare.
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Mezze penne condite con una salsa al Castelmagno con scorze di arancia e trito di pane tostato
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Un'alternativa alla paella classica ma cotta secondo lo stesso procedimento.
Una ricetta...
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Risotto primaverile, mantecato con una crema di borragine e formaggio di capra (fatulì) vengono...
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Un nuovo mix per sorprendervi con un risultato sorprendente
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Halibut pesce dei mari del nord con carni bianche delicate molto versatile in cucina, la mia...
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Si prepara la classica base, con scalogno, olio, si tosta il riso, si sfuma on vino bianco, si...
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Questi gnocchi risultano molto morbidi. Si fa una polenta utilizzando solo acqua, farina e pane...
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ottimo primo piatto scalda cuori per l'inverno
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piatto povero tipico della tradizione valtellinese riscoperto negli ultimi anni
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Orecchiette condite con salsa ai funghi e formaggi su letto di crema di zucca con fiammiferi di...
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Un primo piatto, unico, elegante, delicato, perfetto per le prossime festivita...
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Il risotto è in assoluto il mio piatto preferito, morbido, cremoso, invitante. Avendo...
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Le orecchiette con i broccoli sono gustosissime,ma con l'aggiunta dei pezzetti di seppiolina...
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Un risotto che risulta fresco al palato
