Antipasti e stuzzichini
Della zucca non si butta via niente. E, per fortuna, il “riciclo” può essere fatto quasi con...
Secondi
Il filetto del maiale è un taglio pregiato che ben si abbina con la delicatezza della castagna.
Secondi
Se volete un baccala dal gusto delicato questa e' la ricetta
Antipasti e stuzzichini
Piatto tipico della valli Bresciane . La sapidità del salame che deve essere fresco viene...
Dessert
La sbriciolata è una variante della classica torta sbriciolata, una torta realizzata con
una...
Secondi
Tasca o pancia di vitello ripiena con gli spinaci , accompagnata da purè e spinaci.
Piatti unici
Spiedo bresciano composto da pollo, coniglio, lonza, coppa, costine
Secondi
È' un piatto che ti fa fare sempre bella figura.
Secondi
Cappello del prete marinato e brasato all'amarone della valpolicella con polenta. l'essenza...
Secondi
Tordi in versione light (una volta si diceva povera) fatti in padella con le verdure come li...
Primi
Delicatezza, freschezza e profumo: le tre parole-chiave di una ricetta che si propone di portare...
Dessert
Dolce al cucchiaio dove briciole di biscotti si alternano a strati di crema
pasticcera alla...
Primi
Antichi sapori della cucina povera , le mereconde sono un gustoso primo quasi dimenticato da non...
Primi
Risotto ai porri e limone aromatizzato al rosmarino.
Secondi
Lonza di maiale sottovuoto e cotta a bassa temperatura. Con questa tecnica la carne rimarrà...
Secondi
Un secondo piatto coloratissimo e scenografico, ma di facile esecuzione e, soprattutto, sano e...
Primi
piatto povero tipico della tradizione valtellinese riscoperto negli ultimi anni
Dessert
In casa mia è un classico, la preparo spesso e il più delle volte viene un capolavoro, qualche...
