Archivio ricette
Secondi
Piatto di stagione tipico Bresciano e dintorni, con ripieno tradizionale bresciano.
Primi
Risotto ai porri e limone aromatizzato al rosmarino.
Secondi
Cappello del prete marinato e brasato all'amarone della valpolicella con polenta. l'essenza...
Secondi
Lonza di maiale sottovuoto e cotta a bassa temperatura. Con questa tecnica la carne rimarrà...
Antipasti e stuzzichini
Piatto tipico della valli Bresciane . La sapidità del salame che deve essere fresco viene...
Primi
Il profumo dell'arancia e gin, la pasta sottile e il ripieno d'anatra spumoso fanno di ogni...
Dessert
Dolce al cucchiaio dove briciole di biscotti si alternano a strati di crema pasticcera alla...
Secondi
Tasca o pancia di vitello ripiena con gli spinaci , accompagnata da purè e spinaci.
Primi
Antichi sapori della cucina povera , le mereconde sono un gustoso primo quasi dimenticato da non...
Secondi
Tordi in versione light (una volta si diceva povera) fatti in padella con le verdure come li...
Piatti unici
Spiedo bresciano composto da pollo, coniglio, lonza, coppa, costine
Primi
Un piatto povero che scalda il cuore
Contorni
Una salsa ottima per carne e pesce
Primi
Delicatezza, freschezza e profumo: le tre parole-chiave di una ricetta che si propone di portare...
Primi
La mia passione, subito dopo i dolci, è la pasta ripiena: vi propongo questi tortelloni dove la...
Dessert
La sbriciolata è una variante della classica torta sbriciolata, una torta realizzata con una...
Secondi
Se volete un baccala dal gusto delicato questa e' la ricetta
Antipasti e stuzzichini
Squisito, ed elegante questo antipasto. Farà rimanere i vostri ospiti senza parole!!!
Secondi
Il petto d’anatra viene cotto a bassa temperatura e poi passato in padella, accompagnato da del...
Antipasti e stuzzichini
pizza molto colorata, grazie allo zafferano, con degli ingredienti top.
Piatti unici
Un Pulled Pork in stile americano avvolto da una tiepida salsa BBQ e cipolle caramellate.
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