Per prima cosa tagliare il Pesce spada a cubetti e metterlo a rosolare per 4 minuti in padella con olio e 1 spicchio d'aglio che poi andrete ad eliminare.
Nel frattempo , mettere a bollire dell'acqua in cui, dopo averla salata , farete cuocere la pasta.
Sbattere l'uovo in una terrina, salateli e aggiungete un pò di pepe macinato vi servirà a fine cottura per amalgamare la pasta.
Una volta che gli spaghetti sono cotti al dente , completare la cottura in padella per circa 2 minuti aggiungendo poca acqua di cottura.
Ora spegnete il fuoco e incorporate l'uovo , amalgamando velocemente in modo da formare una cremina densa e servite il piatto ancora fumante.
Buon appetito
