Primi
Spaghetto insolito , accompagnato da un affettato saporito come la bresaola della Valtellina e...
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Nel periodo autunno-invernale, siamo soliti mangiare le castagne. Chi bollite, chi arrostite sul...
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In casa mia, a cena, durante il periodo autunnale ed invernale non manca mai il minestrone. E’...
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Primo piatto basato sul contrasto tra dolce e salato.
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Ravioli con ricotta e pistacchio con gamberi rossi e crema di pomodori gialli
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I riccioli alla liquirizia, una qualità di pasta “inusuale”, ma posso garantirvi che ne...
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Così morbidi, vellutati e cremosi, gli gnocchi sono il piatto tipico di questa stagione e dei...
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Un primo piatto che unisce il mare e la terra. Asparagi verdi tagliati con la mandolina in...
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Ravioloni ripieni di scampi in crema rosa con zucchine julienne croccanti e pomodorini.
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E' un piatto delicato,da un gusto interessante.
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Il limome in questa preparazione e' fondamentale, ma lo si scopre solo all'assaggio.
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Il risotto ai frutti di bosco è uno di quei risotti che almeno una volta nella vita devi...
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Piatto colorato e facile da preparare dove anche il profumo gioca un ruolo essenziale.
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Sembrano tagliatelle ma è un primo piatto proteico
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Piatto ricco di sapori, la sapidità della polenta viene rivalutata dal cotechino, mentre la...
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Ravioli nostrani zucca amaretti in letto di crema di mandorle e formaggi
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Cappellacci di pasta all’uovo con farcia di ragù della nonna con acqua di Parmigiano e scarpetta...