Primi
Un risotto classico servito in un cestino croccante
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Una mia passione? La Sicilia: sapori, profumi, sole...nel piatto si sentono anche meglio.
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Da anni mi cimento con la carbonara , un piatto vero della tradizione e della cucina italiana ....
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Un risotto ai gamberi mantecato solo con mascarpone e amido di riso e la nota acidula del Lime
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Ravioli farciti con ripieno a base di ricotta di bufala e Nduja, conditi con olio extra vergine...
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Solitamente, quando si parla di "piatto della festa", si pensa subito ad arrosti, stufati,...
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Dalla commistione della ricetta bresciana e di quella mantovana, partendo dalle ricette delle...
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Una minestra gustosa, anziché usare la pasta una frittatina leggera che con l'aggiunta dei semi...
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concentrarsi su ciò che va sentito, tralasciando ciò che neppure serve. Esaltarne il sapore e la...
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L'idea di questo piatto nasce dal piacere dell'osservare il ricco banco del pesce al...
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La patata viola dà un tocco di colore ed originalità in cucina, inoltre è un prodotto naturale e...
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La mia Puglia racchiusa in questo piatto dai sapori decisi
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Un primo piatto soffice, avvolto da una crema delicata, con i profumi dell'orto e il sale del...
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Un classico primo piatto, le tagliatelle, che abbina i sapori e i profumi invernali della zucca...
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Sugo molto profumato con sapore insolito (non so se esiste una ricetta perchè creato con gli...
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Un primo piatto locale dal sapore deciso
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Forse vi chiederete cosa ha a che fare il cacao in un primo piatto!?
Provate a realizzare...
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La fantasia nell'accostare gli ingredienti sembrerebbe azzardata ma, vi assicuro un equilibrato...
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Un risotto dal gusto fresco che ben si adatta sia a portate di pesce che di carne.
