Rosola lo scalogno tritato finemente in padella con olio, aggiungi lo speck e fai colorire. Aggiungi una zucchina tagliata a julienne e cuoci il tutto per pochi minuti. La zucchina deve restare croccante. Scola la pasta e condiscila. Grattuggiata di pepe, se piace, e del basilico tritato.
