impastare la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unite lo zucchero e sempre mescolando, l'uovo, un pizzico di sale e due cucchiai di acqua. formare una palla avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero. pulire le fragole, tagliarle e mescolarle con un poco di miele e tre chucchiai di marmellata a picere.
stendere la pasta in uno stampo per crostata e disporvi sopra la farcitura. mettere in forno ventilato per 45 minuti, a 200 gradi. polverizzare con zucchero a velo e guarnire con menta.
