4 persone 4 fettine di lonza battute 4 prugne californiane denocciolate 4 fette di speck igp 4 foglie di salvia olio evo vino bianco per sfumare
Preparazione
Sulla fettina di lonza battuta adagiare una bella fetta di speck e la prugna. avvolgere e fermare con uno stuzzicadenti, aggiungendo la foglia di salvia.
Rosolare a fuoco vivace,regolare di sale e irrorare con vino bianco.
