Primi
Una vellutata di topinambur dal delicato sapore che si sposa con crostini e dadini di speck.
I...
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Complice una gita domenicale alla Sagra della Patata di Gottolengo è nata l’idea di usare questo...
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Un primo piatto morbido, avvolgente, adatto a questa stagione ed ai primi freddi.
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Il principe della tradizione bresciana si sposa con il profumo e la dolcezza del fico.
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La "caramella" bresciana unica nella sua forma incontra la delicatezza del salmone e la dolcezza...
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Primo piatto semplice da preparare e molto gustoso.
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La pasta rosa dei ravioli è data dall'uso della rapa rossa nell'impasto. Per il ripieno servono...
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Dei ravioli con un ripieno di polenta conditi con funghi o a piacere con pesce
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Risotto di facile esecuzione che richiama la tradizione ed i sapori della Sicilia
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La classica farcia alla zucca acquisisce un sapore più ricco con l'aggiunta del gorgonzola,...
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Un morbido ripieno, difatti durante la cottura il taleggio sciogliendosi ammorbidirà il raviolo...
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Chicche di patate in crema di zola con fettine di pere e granella di noci.
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calamarata al cartoccio con pomodorini pachino e timo.
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Una ricetta che richiama il sapore della montagna e del sottobosco. Gustosa e facilmente...
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Paccari alla terramare.....l'incontro di due regioni, dalle tradizioni marinare simili, terre di...
