ENAC Lombardia CFP Canossa 2cucina B

Classe seconda cucina B dell'istituto ENAC Lombardia CFP Canossa di Brescia, con sede a Mompiano. Ventiquattro allievi appassionati coordinati dallo chef Angelo Ricci.
le ricette di ENAC Lombardia CFP Canossa 2cucina B
Gallina disossata ripiena con crisantemo balsamita e castagne, accompagnata da capùnsei e dal suo brodo
PREPARAZIONE: 3 ore
DIFFICOLTà: media
TEMA: Secondi
Fagottini di pasta fresca alla castagna su letto di crema di zucca
PREPARAZIONE: 1 ora e 30 minuti
DIFFICOLTà: media
TEMA: Primi