Primi
Penne al broccolo bresciano con crema di formaggi tipici valli bresciane tempestati da...
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Piatto ricco di sapori, la sapidità della polenta viene rivalutata dal cotechino, mentre la...
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Tagliatelle fresche con crema di spinaci e al coltello e vrema di parmigiano
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Un primo scomposto, in cui la crema di parmigiano, fa da fondo ai maltagliati che sono stati...
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Risotto con crema di e spinaci al coltello, burratina e polvere di guanciale croccante
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Spaghetti con cozze e caviale di prezzemolo
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Un mix tra passato e presente ma anche il rinnovamento della cucina basilare con l'aggiunta del...
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Risotto di Zucca con castagne croccanti, mantecato con verde di capra e un'ingrediente a...
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Profumi di primavera: basilico fresco (coltivato sul balcone), rucola fresca e pinoli.
Pasta...
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In cucina non bisogna buttare via niente, anche i gusci delle vongole, avanzate dalla...
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È Una Ricetta Fatta Con Alimenti Di Recupero, Pensata Per Caso E Fatta Con Gli Esuberi Dei...
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Minestra Mariconda, ricetta tipica lombarda, più precisamente bresciana, una ricetta povera...
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Uno dei piatti più classici della cucina italiana in questo caso rivisto nella presentazione e...
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Primo piatto vegetariano che cerca di premiare il dolce/amaro della buccia di zucca e del...
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Una minestra gustosa, anziché usare la pasta una frittatina leggera che con l'aggiunta dei semi...
