Primi
Primo piatto basato sul contrasto tra dolce e salato.
Primi
La classica fonduta, in questo piatto, non resta cremosa ed omogenea, ma le due parti, quella...
Piatti unici
Un hamburger preparato con un misto di carne di manzo e pestom di salame bresciano, una fetta di...
Piatti unici
Ricetta romagnola modificata nella pasta ,variando poi l'impasto a piacere si possono ottenere...
Dessert
La Chiffon Cake è una torta molto alta e soffice ma dalla consistenza umida, che si scioglie in...
Dessert
Questa ricetta è la versione veloce per gustare il sapore di una meringata senza impiegare...
Primi
Risotto alla barbabietola in due consistenze con semifreddo al caprino e pistacchi caramellati
Primi
Spaghettoni mantecati alla crema di zucca con gamberi spadellati, scorza di limone e basilico.
Secondi
Maiale e funghi binomio destinato a non morire mai ed infine l'amaro che spiazza il palato a...
Primi
Il sapore della calendula dona al risotto una delicatezza esaltata poi dal leggero pesto di...
Antipasti e stuzzichini
Piatto leggero e gustoso di semplicissime polpette di pesce, ideali come stuzzichini, antipasto...
Secondi
Filetti di branzino con erbe stufate, germogli di soia e granella di nocciola su crema di sedano...
Antipasti e stuzzichini
Gli involtini di zucchine sono una ricetta di facile esecuzione, e sono un idea fresca x degli...
Secondi
Bocconcini di salmone speziato agli aromi forti d'oriente, adagiato su sottili dischetti di polenta
Secondi
Filetto di branzino su vellutata di patate e porro, cavolo Pak-Choi stufato, germogli di soia al...
Antipasti e stuzzichini
Nuvola di isomalto ento di colore oro aromatizzata al zafferano, lime , battuta al coltello,...
Antipasti e stuzzichini
L’oro bianco nel piatto, un nome forse strano per una ricetta, ma per i partenopei strano non è....
