Primi
Ricetta che sa di inverno, di casa!!!
Il passatello non con un semplice brodo, ma asciutto,...
Piatti unici
Tortino di zucca, bacon croccante su fonduta di gorgonzola
Secondi
Imparando dalle lezioni in streaming: Tartare di Barbabietola con maionese alla salsa di soia,...
Secondi
Una sfiziosa proposta per dei finger food primaverili.
un involtino "primavera" rivisitato con...
Contorni
Un piatto semplice ma d’effetto che valorizza un singolo ingrediente in 3 declinazioni....
Piatti unici
L'idea per questo piatto mi è venuta nel leggere il tema "il piatto in maschera". Nel pensare...
Secondi
Non c’è niente di più bello che sorprendere i propri ospiti con un piatto che non è quello che...
Dessert
zeppole e frittelle sono le protagoniste del carnevale, qua rivisitate in una versione salata e...
Primi
Risotto con crema di zucchine alla menta, guanciale di Amatrice croccante e uovo marinato
Antipasti e stuzzichini
Sfizioso finger con mousse di baccala' e polenta croccante
Antipasti e stuzzichini
Sarde in saor con crema di polenta gialla a specchio e cilindretti di polenta bianca grigliata
Primi
Primo piatto basato sul contrasto tra dolce e salato.
Antipasti e stuzzichini
Un piatto che sento particolarmente mio ed un piatto sul quale ho ragionato qualche giorno prima...
Antipasti e stuzzichini
cestini di riso venere con tonno crudo, salsa carbonara e croccante di pane saporito
Secondi
Filetto di maiale croccante con caramello di birra rossa, uovo senapato, cipolla in agrodolce e...
Dessert
Per il fine pasto un dessert dolce...e un po' piccantino
Secondi
Il polpo viene cotto a bassa temperatura in modo di avere un prodotto più sano e saporito; poi...
Primi
concentrarsi su ciò che va sentito, tralasciando ciò che neppure serve. Esaltarne il sapore e la...
Dessert
Un boccone di felicità, l'unione della golosità del pistacchio incontra la freschezza del...
